Сегодня хочу поделиться самым простым рецептом пасхального ПП кулича из творога без дрожжей. Он получается невероятно вкусным, ароматным и мягким. Выход: 1 кулич диаметром 9 см, весом 420 гр КБЖУ на 100 гр: 250,75/13,34/13,99/17,99 Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара Телеграм: https://t.me/nappnatalie Дзен: https://dzen.ru/id/607c5d7e6c083811b7d04a34 VK: https://vk.com/club211504426 Тик ток: https://www.tiktok.com/@recipes_light?_t=ZS-8vTRdM229QI&_r=1 ✔️ ТЕСТО: Яйцо С1 - 2 шт Творог 0% - 180 гр Сливочное масло - 40 гр Овсяная мука - 50 гр Кукурузная мука - 30 гр Разрыхлитель - 10 гр Соль - щепотка Ванилин - щепотка Подсластитель - 6 гр Изюм - 15 гр Курага - 15 гр Грецкие орехи - 15 гр Сухофрукты предварительно замочить в горячей воде. Затем обсушить бумажным полотенцем. Орехи обжарить. Слегка измельчить ножом сухофрукты и орехи. Духовку включить разогреваться. У меня электрическая духовка. Режим выставляю верх - низ. Температура 165 градусов. Если духовка газовая, то для неё температура 180 градусов. Все ингредиенты для кулича комнатной температуры. К творогу добавить растопленное сливочное масло. Пробить погружным блендером до получения гладкой, без комочков массы. Яйца разбить в миску, добавить щепотку соли. Начать взбивать миксером на низкой скорости, постепенно увеличивая. В процессе взбивания добавить подсластитель. Довести яичную массу до побеления и увеличения в объёме. Добавить творожную массу к яичной. Взбить на низких оборотах миксера секунд 30 до объединения ингредиентов. Всыпать муку с разрыхлителем. Перемешать лопаткой. Тесто получается достаточно густое. Добавить сухофрукты и орехи, перемешать. Дно бумажной формочки диаметром 9 см и высотой 9 см смазать маслом. Заполнить тестом. Лопаткой нужно слегка утрамбовать, чтобы не было пустот. Ложкой, смоченной в воде, разровнять поверхность будущего кулича, делая его немного округлым. Отправить кулич выпекаться в разогретую духовку. Сначало я засекаю 30 минут. Затем проверяю кулич. Если верхушка у кулича начала подгорать, румянится, то нужно накрыть кулич сверху фольгой. Печь дальше пока не пропекется середина. Спустя 45 минут шпажка выходит сухая. Духовку нужно выключить, дверцу приоткрыть и оставить кулич на 30 минут. Спустя 30 минут переложить кулич на решётку, накрыть чистым полотенцем и дать полностью остыть. Глазурь для кулича можно посмотреть в видео👇 ПП КУЛИЧ из мягкого творога с молочной глазурью https://youtu.be/eMTjxB5G_Ow ПП КУЛИЧ на фруктовом пюре с глазурью на желатине https://youtu.be/hNHzWbIOzQ0 ПП КУЛИЧ на кефире с молочной глазурью https://youtu.be/blVWbWRJk5E ПП КУЛИЧ на кефире с начинкой https://youtu.be/Re86T-3EJ84