🤩 Салат на зиму «Кубанский»
🤩 Салат на зиму «Кубанский» 📝 Ингредиенты: Помидоры - 2 кг Огурцы - 2 кг Болгарский перец - 2 кг Капуста - 2 кг Лук - 1 кг Петрушка - 1 пучок Укроп - 1 пучок Соль - 4 ст.л Сахар - 2 ст.л Уксус (9%) - 250 мл Растительное масло - 500 мл 🔥 Приготовление: 1 . Капусту нашинковать, перец нарезать соломкой, лук и огурцы полукольцами, помидоры небольшими кусочками и измельчить зелень. 2 . Сложить всё в кастрюлю, добавить соль и сахар, хорошо перемешать, чтобы овощи пустили сок. 3 . Включить огонь и довести до кипения. 4 . После закипания варить 10 минут, затем добавить зелень, уксус, масло и варить еще 10 минут. 5 . Разложить по стерилизованным банкам (я заливаю банки кипятком и накрываю крышками на 10 минут), закатать и накрыть пледом (чтобы банки остыли постепенно), затем убрать в погреб.
🤩 Салат на зиму «Кубанский» 📝 Ингредиенты: Помидоры - 2 кг Огурцы - 2 кг Болгарский перец - 2 кг Капуста - 2 кг Лук - 1 кг Петрушка - 1 пучок Укроп - 1 пучок Соль - 4 ст.л Сахар - 2 ст.л Уксус (9%) - 250 мл Растительное масло - 500 мл 🔥 Приготовление: 1 . Капусту нашинковать, перец нарезать соломкой, лук и огурцы полукольцами, помидоры небольшими кусочками и измельчить зелень. 2 . Сложить всё в кастрюлю, добавить соль и сахар, хорошо перемешать, чтобы овощи пустили сок. 3 . Включить огонь и довести до кипения. 4 . После закипания варить 10 минут, затем добавить зелень, уксус, масло и варить еще 10 минут. 5 . Разложить по стерилизованным банкам (я заливаю банки кипятком и накрываю крышками на 10 минут), закатать и накрыть пледом (чтобы банки остыли постепенно), затем убрать в погреб.