Компоте из черной смородины для торта

Компоте — ягодная или фруктовая прослойка для торта. Отличается она от конфи и кули тем, что ягоды не пюрируют — в компоте должны оставаться части ягод и фруктов. В целом технология одинаковая. Ингредиенты: Черная смородина300 грамм(замороженная), Вода горячая100 мл, Сахар80 грамм, Агар-агар10 грамм, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнениенм о рецепте в комментариях!