«Азбука пищевой безопасности» Выпуск 17

Выбор детского питания – ответственная задача для родителей. Внимание к срокам годности, составу и условиям хранения помогает сделать правильный выбор, однако за внешней привлекательностью упаковки могут скрываться и невидимые глазу риску. Чтобы продукты для самых маленьких соответствовали требованиям безопасности, они проходят многоступенчатый контроль. С начала года в химико-токсикологический отдел Белгородской лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступило порядка 70 проб детского питания. Какие показатели исследовали в лаборатории и как проходила проверка - в новом выпуске программы «Азбука пищевой безопасности».