Форум «ДНК локальной кухни» | «Вкус путешествия» | Event-агентство «Аврора»
🍽 Форум «ДНК локальной кухни» — профессиональная площадка, посвящённая будущему гастрономии Сибири. Проект прошёл в рамках Байкальского гастрономического форума «Вкус путешествия» и объединил шеф-поваров, рестораторов, производителей локальных продуктов, представителей туристической отрасли и органов власти. Главной идеей форума стал поиск гастрономической идентичности региона — разговор о том, как локальная кухня становится частью туристического бренда Иркутской области. В рамках проекта были реализованы: 👨🍳 открытые мастер-классы с дегустациями 🎤 лекции и профессиональные дискуссии о развитии гастротуризма 🥕 презентации локальных продуктов и современной сибирской кухни 🍽 выступления ведущих шеф-поваров из Иркутска, Бурятии, Омска, Москвы и Санкт-Петербурга 🎨 фирменный стиль, оформление площадки и техническое сопровождение форума Участники знакомились с историей региона через гастрономию: блюдами из байкальской рыбы, марала, папоротника, ревеня, ангарской клубники и другими локальными продуктами, которые сегодня становятся визитной карточкой Сибири. Форум стал местом, где рождаются идеи, формируются профессиональные связи и создаётся будущее гастрономического туризма. 📍 Иркутск. Организация форумов, фестивалей и деловых мероприятий — event-агентство «Аврора».
🍽 Форум «ДНК локальной кухни» — профессиональная площадка, посвящённая будущему гастрономии Сибири. Проект прошёл в рамках Байкальского гастрономического форума «Вкус путешествия» и объединил шеф-поваров, рестораторов, производителей локальных продуктов, представителей туристической отрасли и органов власти. Главной идеей форума стал поиск гастрономической идентичности региона — разговор о том, как локальная кухня становится частью туристического бренда Иркутской области. В рамках проекта были реализованы: 👨🍳 открытые мастер-классы с дегустациями 🎤 лекции и профессиональные дискуссии о развитии гастротуризма 🥕 презентации локальных продуктов и современной сибирской кухни 🍽 выступления ведущих шеф-поваров из Иркутска, Бурятии, Омска, Москвы и Санкт-Петербурга 🎨 фирменный стиль, оформление площадки и техническое сопровождение форума Участники знакомились с историей региона через гастрономию: блюдами из байкальской рыбы, марала, папоротника, ревеня, ангарской клубники и другими локальными продуктами, которые сегодня становятся визитной карточкой Сибири. Форум стал местом, где рождаются идеи, формируются профессиональные связи и создаётся будущее гастрономического туризма. 📍 Иркутск. Организация форумов, фестивалей и деловых мероприятий — event-агентство «Аврора».