Процесс сушки ягод является отменным способом не только для их продолжительного сбережения, но и сохранения полезных веществ. Стоит отметить, что такой метод довольно дешевый и распространенный. Главная польза сухофруктов заключается в том, что они представляют собой концентрат, включающий: антиоксиданты; витамины; микроэлементы; биологически активные вещества. По сравнению со свежими ягодами и фруктами они содержат большее количество полезных элементов.