Холодный борщ: секрет насыщенного вкуса и цвета

Если еще не были на речной прогулке — сейчас самое время! Множество вариантов ищите на сайте "Горбилет" - https://gorbilet.ru/go/TBDkis Скачивайте приложение в App Store или Google Play - https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/1037561811014031822 Этот холодный борщ — настоящее спасение в жаркую погоду, сочетающее в себе освежающую кислинку кефира и глубокий, сладковатый вкус печеной свеклы. Главный секрет рецепта кроется в термической обработке: свекла и картофель запекаются в фольге, что сохраняет максимум вкуса и придает супу невероятную насыщенность. Пикантность блюду добавляет специальная заправка для укропа с хреном и яблочным уксусом, которая раскрывает аромат зелени. Суп получается густым, сытным и потрясающе ярким, а подается он с теплым печеным картофелем и вареным яйцом, создавая идеальный баланс температур и вкусов. Перечень ингредиентов: Основа и овощи: Свекла — 2-3 шт. (запекается в фольге) Картофель (молодой или небольшой) — 5-6 шт. (запекается в фольге) Огурцы свежие — 3-4 шт. Редис — 1 пучок Яйца куриные — 6-7 шт. (отварные) Зелень и заправка для нее: Укроп — 1 большой пучок Зеленый лук — 1 пучок Яблочный уксус — 2 ст. ложки Хрен (из тюбика) — 2 ч. ложка Соль — 2 ч. ложка Сахар — 2 ч. ложка Жидкая основа: Кефир — 1 литр Сметана — 2 ст. ложки Вода (кипяченая или минеральная без газа) — немного, для разбавления густоты Приятного аппетита!