Видео с you tube.. На 1 кг.очищенного болгарского пеца берём 500 гр.острого перца и 250-300 гр.очищенного чеснока, 3 ст.л.соли, у меня каменная, но сейчас её нет в продаже, берите не мелкую и не йодированную..