Продолжение части 1 по изготовления ферментированного (квашенного) иван-чая согласно копорского рецепта. В данном видео применена технология обдачи жаром чая после процесса ферментации (квашения) перед сушкой чая и сама сушка в капроновых сушилках внутри бани. Данная технология подобна технологии изготовлению копорского чая с применением дров в руской печи направление на часть 1 - https://youtu.be/TOl5rm9FSN0