Дегустация-тестирование ферментированного Иван-Чая,изготовленного 5-ю методами

Представлена дегустация-тестирование 7-и образцов ферментированного Иван-Чая,изготовленного различными 5-ю методами.Отличие методов заключалось в разной последовательности подготовки сырья(замораживание,скручивание, измельчение в мясорубке и резка,прожарка на сковороде ,а так же просушка в бане,духовке и на чердаке.Само ферментирование в 1 и 2 этапа проводилось одинаковым способом - 24-х часовой выдержкой в вакуумированных стеклянных банках.