Во-первых, давайте разберёмся, про какую диету мы говорим. Если терапевтическую (допустим, как я - у меня опухоль мозга), то никогда. Мне важно не кормить мою опухоль, она и так большая. Если же мы говорим про кето диету для похудения или поддержания веса, то это совсем другой разговор. Раз в несколько месяцев точно можно без последствий выйти с кето диеты и обратно зайти.