Чому цей білий гриб синіє? СИНІЙ ГРИБ та його секрети! Тайм-коди випуску: 00:00 - Анонс випуску від каналу TerraSilvania, розглянемо новий вид лісового гриба. Незвичний, яскравий, кольоровий лісовий їстівний та навіть делікатесний гриб, родичем якого є білий гриб, гриб красноголовець, підберезовик та маслюк - гіропор березовий синіючий або гриб синяк (Gyroporus cyanescens), а також розглянемо гриб гіропор каштановий, каштановий або заячий гриб (Gyroporus castaneus) та отруйний вид грибів - гіропор піщаний (Gyroporus ammophilus). Побажання приємного перегляду! 00:45 - Розповідаю про рідкісний гриб, якого можна зустріти в лісі - це дивний синій гриб, кольоровий гриб який змінює колір, синіє - гіропор березовий синіючий або гриб синяк (Gyroporus cyanescens). Основні характеристики роду гіропорів. Чому цей гриб називається - гриб синяк? Де росте гіропор березовий, які умови та місця необхідні для його росту, з якими деревами цей вид утворює мікоризу. Рекомендація, де шукати гриби синяки. Назва синяк часто використовується до таких грибів, для яких характерне посиніння м'якоті) як дубовик оливково-бурий (Suillellus luridus), дубовик зернистоногий або крапчастий (Neoboletus luridiformis),польський гриб (Imleria badia), тощо. Характеристики виду гіропор синіючий, нестандартні властивості. Причини зміну кольору м'якоті. 11:27 - Кулінарне використання. Гіропор березовий - смачний їстівний гриб, який не поступається смаком білому грибу. Як правильно готувати гриб синяк? Способи заготівлі, найкращі страви для приготування з цим грибом. 12:56 - Корисні властивості Gyroporus cyanescens. Гриб є джерелом вітамінів, антиоксидантів, мікро та макроелементів. Є продуктом, який можна використовувати в дієтичному та вегетаріанському харчуванні, гриб містить природній антибіотик та корисний для профілактики розвитку пухлин, в тому числі і злоякісних! 13:40 - Недоліки виду при використанні. Гриб швидко псується при тривалому зберіганні в холодильнику. Рекомендація - одразу кулінарно оброблювати ці гриби після збору. 14:02 - Цікаве застосування гриба - фарбування тканин в жовтувато-помаранчеві відтінки. 14:32 - Підсумок огляду гіропору синіючого. Констатую відсутність отруйних двійників зі схожими як у гіропора властивостями. Іноді гіропор візуально можна сплутати з надзвичайно гірким видом - жовчний гриб, гриб гірчак (Tylopilus felleus) 15:02 - Анонсую розгляд інших двох видів гіропорів - гіропор каштановий та гіропор піщаний. 15:21 - Уважно розглянемо родича гриба синяка - гриб гіропор каштановий (Gyroporus castaneus). Місця та умови росту, з якими деревами утворює мікоризу, основні характеристики виду, кулінарне застосування та особливості приготування. 19:15 - Основні характеристики отруйного гриба - гіропора піщаного (Gyroporus ammophilus). Місця і умови, де цей вид зустрічається, основні характеристики та властивості виду. 21:52 - Подяка гляда