Во всех наших лесах растет замечательный гриб - подгруздок чернеющий. Все его обходят стороною, а зачастую наровят дать сапогом по шляпке, а между прочим это один из лучших грибов для засолки. При грамотной засолке он по своим вкусовых характеристикам не уступает черной икре, а по влиянию на оздоровление организма оставляет икру далеко позади. Технологией засолки делимся. Приятного аппетита, будьте здоровы.