Мы тему мяса подняли не случайно, потому что приглашаем вас на встречу совершенно нового типа. Гвоздь программы — замечательный шеф-повар Иван Шишкин, который в прошлом учёный, но бывших учёных не бывает, поэтому он продолжает непрерывно исследовать. И биолог Илья Колмановский, который попутно читает лекцию и объясняет нам научные факты. В нашем случае мы будем исследовать мясо и другие продукты животного происхождения. Мы часто слышим от врачей, что нам надо потреблять как можно меньше животной пищи и больше растительной. И нам пришла в голову такая идея: а что, если мы будем относиться ко всем таким продуктам как к сверхделикатесу? Что-то, что мы едим редко, но раз так — то мы должны превратить это потребление в самое невероятное приключение. Мы будем обсуждать физику, химию, биологию поиска этих продуктов и, конечно, приготовление. Это научно-кулинарное шоу называется «Жареные факты. Как есть мясо». Оно начинает свой мировой тур и скоро пройдет во многих городах! Приходите, ждём вас.