Фрукты состоят из фруктозы, клетчатки, витаминов, микроэлементов, воды. Если говорить об общеоздоравливающем влиянии фруктов на организм, то наиболее полезными фруктами будут являться те, в которых максимально содержание витаминов и микроэлементов, причем, для данного конкретного организма необходимы свои микроэлементы и витамины. Например, человеку с низким иммунитетом будут максимально полезны фрукты с высоким содержанием витамина С: апельсины, мандарины, грейпфруты, киви, из ягод- шиповник, облепиха. Если же мы хотим разработать идеально подходящую нашему организму диету, то перед написанием диеты, в том числе и перед выбором фруктов, нам следует полностью обследоваться (кровь и волосы на витамины, биохАк, гормональный спектр), и на основании выявленных дефицитов составлять максимально полезную для нашего организма диету, выбирать подходящие ягоды и фрукты, Причем, как фрукты, так и ягоды должны быть максимально спелыми и свежими, тогда количество витаминов намного больше, и витамины хорошо усвоятся нашим организмом. Влияние фруктов на сахар в крови Если рассматривать влияние фруктов на уровень сахара в крови, то самыми полезными будут те плоды, которые наиболее медленно поднимают уровень глюкозы в крови, так как нам очень важны сахара после еды, потому что стенка сосудов, так же, как и здоровье нервных волокон, зависит не только от сахаров натощак, но и от сахаров после приема пищи. Если продукт поднимает сахар в крови очень быстро (например, как конфеты, финики, варенье, мед, виноград), то через 15-30 минут после приема таких продуктов сахара в крови взлетают до огромных значений (13-20 ммоль/л и выше), вследствие чего идет активное повреждение внутренней выстилки сосудов высокими сахарами (сосуды повреждаются сахарами выше 10 ммоль\л; сахара выше 13 ммоль\л активно повреждают стенку сосудов, именно поэтому доктора в рекомендациях пишут целевые уровни сахара в крови 5-10 ммоль\л- мы заботимся о здоровье Ваших сосудов и нервов). Соответственно, нам нужно выбрать те фрукты, которые минимально и медленно поднимут нам сахар после еды. Полезные фрукты при диабете Что относится к этим фруктам? Фрукты, в которых процентное содержание фруктозы на массу фрукта меньше, а содержание клетчатки выше. Клетчатка (оболочка клеточных стенок растений) замедляет усвояемость сахаров в кишечнике, улучшает перистальтику (продвижение пищи по кишечнику), улучшает процесс пищеварения, нормализует микрофлору кишечника, снижает уровень холестерина и токсинов в крови. Поэтому фрукты и овощи с высоким содержанием клетчатки очень полезны. Фруктоза- быстрый углевод (быстро повышает уровень сахара в крови), а клетчатка замедляет ее всасываемость. Чтобы понять, насколько быстро всасываются сахара из конкретного