Азбука пищевой безопасности 15

С приходом летнего сезона в торговую сеть поступает широкий ассортимент свежих овощей, фруктов и ягод. Вместе с тем потребителям важно помнить, что плодоовощная продукция должна соответствовать установленным требованиям качества и безопасности. С начала года в лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Белгороде поступило более 200 проб растительной продукции для исследований. О том, как проводятся лабораторные исследования, какие показатели оценивают специалисты и почему такой контроль играет важное значение для потребителей – в новом выпуске программы «Азбука пищевой безопасности».