Осаждение белков спиртом К раствору белка прибавляем немного этилового спирта. Раствор мутнеет. При действии спирта происходит денатурация белка – разрушение его структуры. Оборудование: пробирки, штатив для пробирок. Техника безопасности. Опыт безопасен.