Календарь дачника. Июнь. Варенье из чубушника (подмосковного жасмина)

Календарь дачника. Календарь садовода. Календарь огородника. Садовый календарь. Огородный календарь. Дачный календарь. Удачный календарь. Не зависимо от того, каким календарем Вы пользуетесь, и какой месяц сейчас за окном – у нас – Июнь. Первая половина июня Для средней полосы России в это время зацветает чубушник. Многие дачники любят это растение из-за его аромата. Почему и называют его Московский жасмин. Для чего он нам, кроме аромата? В чубушнике много кумаринов – летучих эфиров, обладающих фитонцидными свойствами. В составе цветов и листьев обнаружены биологически активные соединения, определяющие целебный потенциал растения. • Эфирные масла, придающие чубушнику приятный запах, определяют его противовоспалительные, болеутоляющие свойства. • Фитонциды (кумарины и др.) оказывают бактерицидное действие, улучшают регенераторные процессы. • Органические и ароматические кислоты (аскорбиновая, салициловая) нужны для поддержания в организме биохимических реакций, кислотно-щелочного баланса. • Витамины С, Е, РР нейтрализуют процессы окисления в клетках, улучшают кроветворение, положительно влияют на метаболизм. • В небольших дозах содержит гликозиды, оказывающие на организм тонизирующее, адаптогенное действие. Водные настои и спиртовые вытяжки из лепестков помогают справиться с рядом психосоматических проблем и функциональных расстройств: • повышают жизненный тонус; • стимулируют мозговую деятельность; • снимают нервное напряжение; • нормализуют сон; • оказывают антидепрессивное воздействие; • помогают снять мышечный спазм; • расширяют бронхи и купируют астматические проявления; • обладают легкими диуретическими свойствами. Ну а раз он такой полезный, давайте сделаем его еще и вкусным и сохраним эти полезные свойства на целый год. Т.е. сварим из него варенье.