На 2кг курдючного жира: 250 ml простокваши или кефира 1 лук,сделать надрез 1 морковь(среднего размера) 50ml яблочный уксус(домашний) пол яблока 1/2ст.л.куркумы пол.палочки корицы 3-4 шт.кордамона,если молотый- 1ч.л. половина лимона-выжать сок Выход-1,7л.жира.