Посол и вяление - разные варианты, для начинающих. Жду на эфире 13 сентября в 11:00, на ютуб1,17 тыс.просмотров5 дней назад
Купаты Пряные из курицы с яркими нотами уцхо-сунели. Очень простой рецепт1,69 тыс.просмотровмесяц назад
Виды дымогенераторов для домашней термокамеры. Последовательность действий при работе1,2 тыс.просмотровмесяц назад
Горечь и кислятина при копчении - почему так получается? Все, что нужно знать о безопасном копчении1,53 тыс.просмотровмесяц назад
Андрей Куспиц раскрыл все секреты французского колбасного крафтового производства1,48 тыс.просмотров2 месяца назад
Мастербленд - консервирует продукт, защитит мясо от окисления, а жир от прогоркания + безопасность3,43 тыс.просмотров2 месяца назад
Петр Пахомов: как сегодня реализовывать свою продукцию в рамках закона, говорим о крафтовой колбасе2,17 тыс.просмотров3 месяца назад
Всё ли ты знаешь о колбасе? Проверь себя. Викторина среди подписчиков ЕМКОЛБАСКИ на Грильфесте 20261,27 тыс.просмотров3 месяца назад
Мы сняли мастер-классы и лекции на Грильфесте 2026. Все события на канале ЕМКОЛБАСКИ1,37 тыс.просмотров4 месяца назад
Завтра эфир! Под роликом наша программа на Грильфесте 22-24 мая 2026г. Явка 100%1,16 тыс.просмотров4 месяца назад
Легендарные Мюнхенские белые колбаски. Не нужен гриль и сковорода - их просто варят в кастрюле!2,83 тыс.просмотров4 месяца назад
Купаты куриные - cамые популярные и легкоусвояемые, которые порадуют вас и ваших детей3,16 тыс.просмотров4 месяца назад
Финал сезона вяления - дегустация окороков, Брезаолы, Панчетты, Кумпячка, а также сало, с/в колбасы2,89 тыс.просмотров4 месяца назад
Шинка утиная. Прессуем и варим в духовке! Используйте жидкий дым, если нет возможности закоптить2,11 тыс.просмотров5 месяцев назад
